Рецепт - запеченные овощи в томатном желе

Баклажаны 600 гр Оливковое масло 60 мл
Соль морская одна чайная ложка Кабачки 600 гр
Шампиньоны 200 гр Желатин 12 гр
Томатный сок 600 мл Лаймовый сок 30 мл
Перец темный молотый ? ч.литр..

Вымыть, высушить и порезать овощные культуры. Баклажаны режутся вдоль пластинками по 0,5 сантим..

Выкладываем на противень, сбрызгиваем оливковым маслом и солить. Кабачки режем тоже вдоль, ориентировочно на 4 числа. Грибы режем пополам.

Запекаем в духовке овощные культуры и грибы при температуре 190 градусов до готовности (20-30 минут). Желатин распускаем в незначительном численности воды, связываем с томатным соком и нагревать до полного растворения желатина.

Потом прибавляем туда сок лимона (лайма), незначительно соли и перца и остужаем до комнатной температуры. В плоскую форму с низкими бортиками выкладываем половинки запеченных шампиньонов. после чего выкладываем попеременно кабачки и баклажаны,

щепетильно заливаем овощные культуры приготовленным томатным соком и ставим в холодильник до застывания желе.