Рецепт - сырный суп-пюре с гренками
Лук репчатый две штуки ;
Картофель три штуки ;
Сельдерей три штуки ;
Сыр жесткий 350 гр ;
Пытка пшеничная одна столовая ложка ;
Укроп 10 мл ;
Лук репчатый, корень сельдерея и картофель порезать и обжарить в кастрюле в растительном масле. Коренья сложить в кастрюлю и залить кипяточком, отваривать до мягкости, после чего пюрировать в блендере.
Сыр натереть на большой терке и добавить в суп. Посолить и поперчить. Довести до кипения, помешать до полного растворения сыра и сшибить с огня. Хлеб порезать маленькими квадратиками и обжарить в слив. масле. Оставшуюся луковицу порезать кольцами, обвалять их в пытке и обжарить в растительном масле.
В каждую тарелку налить суп, положить гренку, обжаренный лук и посыпать тонко нарезанным укропом.
Добавить в закладки:
