Рецепт - паштет humus - хумус

Ингредиенты для

Нут (турецкий горох, garbanzo) — 300 гр
Чеснок — 4 зуб.
Лимон — одна штука
Маслo оливковое — 50 мл
Кориандр — одна штука
Масло кунжутное — одна чайная ложка
Соль

Как подготовить ?

Рецепт "Паштет humus - хумус"
Нут замочить в бездушной воде и бросить настаиваться длинно (лучше - на ночь).

Воду вылить, залить бодрой водой и поставить варить до полной готовности. В процессе варки повсевременно доливайте воду, чтоб не выкипало.

Иной раз свариться, на дне кастрюли подобать остаться воды приблизительно на 2 сантим..
В электромясорубку сложить свареный нут (ещё тёплый) вкупе с остатками воды, очищеный чеснок, лимонный сок, оливковое и кунжутное масла, перетёртый кориандр и перемалывать до образования непрерывной паштетной массы. Посолить по вкусу.

Ежели масса окажеться очень густой и неудовлетворительно будет перемалываться, добавьте ещё оливкового масла либо воды - не подобать остаться комочков.

Можнож взбивать и в блэндере.
Готовую массу выложить в ёмкость и поставить в холодильник остывать.

Приятного аппетита!

Humus отлично употребляеться как прибавленье к мясу, рыбе (в том числе - шашлычного производства). Также потрясающе подступает и для лаваша - заматываеться с прибавлением зелени, или колбас-сыров, в корпоративном - что душе угодно. А можнож и легко по-стремительному намазать на тостик и потрясающе покушать.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Рецепты: Закуски -> Паштеты
Рецепты: Закуски -> Паштеты