Булочки сметанники. Рецепт с фото приготовления малеханьких булочек со сметанным кремом. Великой репутациею пользуется сметана и в приготовлении разнородной выпечки. Делимся с вами примечательным рецептом смачных булочек-сметанников.

булочки сметанники рецепт с фото

Ингредиенты для рецепта Сметанники

Пытка (тесто) - 0, 5 килограмм
Дрожжи (тесто) - 40 гр
Молоко (тесто) - 200 мл
Сахар (тесто + по вкусу в начинку) - сто гр
Соль (тесто) - 0, 5 чайные ложки
Масло сливочное (либо маргарин, тесто) - сто гр
Сметана (внутренность) - 200 гр
Творог (мягенький, не жирный, внутренность) - 150 грам

Рецепт "Сметанники"
Молоко слегка подогреваем, прибавляем 1 чайную ложку сахара и разводим в нем дрожжи. Сохраняем на 10 -15 минут в тепле, чтоб дрожжи поднялись "шапкой".
Растапливаем сливочное масло либо маргарин, охлаждаем.
В наступившие дрожжи вливаем остуженное растопленное масло, всыпаем соль и сахар и кропотливо перемешиваем.
Просеиваем пытку в большущую миску, сооружаем в центре углубление, вливаем в него жидкость и равномерно замешиваем тесто, чтоб оно отставало от рук. Ежели пытки будет малюсенько, прибавляем. Ежели пытки остается самое большее, можнож влить пару ложек теплого молока.
Готовое тесто накрыть диафрагмой либо полотенцем и бросить в теплом участке на 30 минут. Иногда тесто настанет, вымесить его и бросить еще на 20 -30 минут.
Далее тесто опять слегка обмять, раскатать до толщины 1, 5 сантим., вырезать чашечкой либо стаканом кружки, пустить минут 10 -15 расстояться (беспременно накрывать, по другому оно стремительно обожает).
В наставших кружках дном наименьшего по поперечнику стакана сделать углубления.
Для внутренности перемешать сметану и мягенький творог до однородной массы, по вкусу можнож добавить сахар. Положить в каждое углубление по 1 -2 чайные ложки внутренности (можнож густого повидла). Можнож смазать растопленным маслом либо желтком.
Поставить в разогретую до 170 градусов духовку. Сметанники выпекаются чрезвычайно стремительно. В моей электрической духовке - 20 -25 минут. Не передерживать, чуток подрумянились - можнож доставать.
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки