Рецепт - Закуски холодные разные : Язык фаршированный
Ингредиенты для
язык говяжий - 1—1,5 килограмм
морковь - одна штука
лук репчатый - 1 головка
соус (хрен с уксусом) - две столовых ложки
майонез - 50 гр
зелень укропа - 1 пучок
перец темный горошком
Как специализировать ?
Язык зачистите и отварить до готовности с прибавлением соли, перца, овощей.
Готовый язык немедленно опустите в прохладную воду и, не принося остыть, очистите от кожи, после чего опять положите в бульон и проварите 10 минут. Охладите в бульоне.
Нарежьте язык под углом мелкими ломтиками и смажьте соусом. На каждый ломтик положите по веточке укропа, сверните его рулетиком и скрепите бутербродной шпажкой.
Уложите фаршированные ломтики языка на блюдо и сделаете сеточкой из майонеза
Этот рецепт ещё никто не комментировал. Стань первым!
