Рецепт - паштет из куриной печени с черносливом и орехами

Ингредиенты

Печень куриная – 500 гр

Луковица - одна штука средняя

Чернослив – 5 штук Коньяк – две столовых ложки Сливки 20% - сто гр Обжаренные грецкие орешки – 0,5 стакана

Сливочное масло 150 гр

Растительное масло, соль, перец, мускатный орешек

1 Печень помыла, очистила. Обжарила лук, добавила печень и чернослив, обжарила скоро до прозрачного сока, добавила коньяк, соль, специи, сливки. Гасила 8 мин.

Орешки измельчила, но не убористо, чтоб ощущались.

Подготовила паштет в блендере, смутила с молотыми орешками.

2 Готовый паштет разложила в силиконовые формочки, залила растопленным сливочным маслом и поставила в холодильник охлаждаться.