Рецепт - японское мороженое из зеленого чая
Ингредиенты для
одна столовая ложка с верхотурой зеленоватого чая
2 яичных белка и 1 желток
сахар
150 гр
350 мл сливок жирностью 33% и выше
Как специализировать ?
Заварить сильный чай с четвертью стакана кипяточка, охладить и процедить. Белки взбить с неполной столовой ложкой сахара в сильную пену, желток растереть с этаким же числом сахара до побеления, соединить обе консистенции и размешать.
Добавить охлажденный чай и наново осмотрительно размешать, стараясь, чтоб белки не опали. Слегка охлажденные сливки взбить с оставшимся сахаром в пышную пену, добавить к остальным ингредиентам, в бранный разов осмотрительно перемешать, разложить консистенция по формам и поставить в морозильник.
Этот рецепт ещё никто не комментировал. Стань первым!
