Рецепт - томатное желе

Ингредиенты для

Помидор
Желатин — 175 гр
Вода (кипяченая, бездушная - 1 стак., для маринада - 1,8 литр.)
Уксус (9%) — 1 стак.
Лавровый лист — 5-6 штук
Корица (молотая) — одна чайная ложка
Гвоздика (целая) — 20 штук
Перец душистый (горошком) — 20 штук
Сахар — 0,5 стак.
Соль — 0,75 стак.
Лук репчатый — 2 шт

Как специализировать ?

Рецепт "Томатное желе"
Замочить желатин в стакане кипяченой охлажденной воды. Бросить набухать.
Идеальнее всего для желе настанут "мясистые" не чрезвычайно большущие, да и не небольшие томаты. К примеру, "дамские пальчики".

Помидоры промыть, разрезать пополам, довольно непроницаемо уложить в банки. Сверху положить 5-9 колец лука.
В маринад покинут все специи и вода. Удобнее их специализировать заблаговременно - отсыпать, отсчитать и прочее.

Потом прибавления специй в воду она заслужит досадный буроватый оттенок - не ужасно, на внешний облик готового продукта это фактически не влияет.
Доводим воду со приправами до кипения. Набавляем туда теснее набухший желатин, помешиваем до полного его растворения. Приносим целому вкупе покипеть несколько минут. Набавляем уксус, помешиваем.

После чего маринад немедленно отчаливает по банкам. Хватает его где-то банок на 6-8.
Залитые банки стерилизуются 15 минут. После этого заживают и остужаются.
Рецепты: Заготовки -> Маринады -> Помидоры
Рецепты: Заготовки -> Маринады -> Помидоры