Рецепт лимонно-лаймового курда

Ингредиенты для приготовления :

Лимоны – две штуки

Лаймы – две штуки

Сахар-песок – двести гр

Сливочное масло – шестьдесят гр

Яичко куриное – три штуки

Метод приготовления :

Промываем щеточкой Лаймы и лимоны. Снимаем особым ножиком цедру с их (можнож пользоваться теркой). Не трогаем белоснежную число, она может горчить. Цедру перемешаем с сладким песком, так сахар завоюет запах цитруса.

Выдавливаем в отдельную мисочку сок из лаймов и лимонов (для этого быть достойным их мало подогреть в микроволновке, тогда сока будет в разы главным образом).

Путаем сахар и сок, и ставим на баню до растворения сахара. Добавим сливочное масло, нарезанное на кубики. Размешаем ложкой и оставим растапливаться

Взбалтываем венчиком яичка до однородной массы (взбивать в пену не надо).

Чрезвычайно осмотрительно вливаем в консистенция сока, сахара и масла и забываем на бане на пятнадцать минут. Повсевременно размешиваем крем. Как загустеет, снимаем крем с огня и разливаем в формочки. Надо перед тем как разливать крем процедить его, потому что могут попадаться куски цедры. Холодим десерт. Подаем лимонно-лаймовый курд, украсив веточкой мяты и/ либо лаймом, нарезанным на дольки.