Рецепт - курица в карамели

Ингредиенты для

Филе куриное — 500 гр
Сахар — 4-5 чайные ложки
Чеснок — 2-3 зуб.
Бадьян — 3-4 штук
Уксус (столовый) — одна чайная ложка
Соевый соус — 2-3 чайные ложки
Перец красноватый жгучий (по вкусу)
Кунжут (либо арахис)

Как подготовить ?

Рецепт "Курица в карамели"
Куриное филе порезать брусочками средней толщины.
В сковороде с низким дном расплавить сахар до состояния карамели бурого цвета, повсевременно помешать, но попытаться не спалить его.
В сковороду с карамелью выложить куски куриного филе, перемешать и гасить на медленном огне, под крышкой, 10 минут. В процессе тушения набавлять воду, чтоб соус был водянистым.
Чеснок порезать мелкими пластинками, положить в сковороду с курицей.. Добавить бадьян, влить уксус, соевый соус, поперчить по вкусу. Гасить без крышки еще 3-4 минутки.
Сшибить с огня, накрыть крышкой и отдать настояться еще 5 минут. При подаче, мясо можнож посыпать кунжутом либо обжаренным и измельченным арахисом. На гарнир ладно наступит рис.
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Из курицы
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Из курицы