Рецепт - пахлава за 40 минут

Ингредиенты

1.) слоеное тесто из магазина (бездрожжевое, дрожжевое - вне зависимости)- 500 гр поделить на 2 листа). 2). стакан сладкого песка 3.) 2 стакана мелкорезаных грецких орехов. я применяю чрезвычайно комфортную вещь - минипроцессор. жаждая можнож и ножиком орешки порезать, но это подольше и хватить муторно. 4). 2-3 яичка. на ваш вкус. при 3х внутренность будет воздушнее. 5). миксер. 6.) противень,я применяю форму прибл.30х40см 7). мед. либо сах.сироп сто-120 мл корица ,ваниль,имбирь

Приготовление

Желаю посоветовать одну из моих возлюбленных сладостных вкусностей(я разыскала на

каком-то веб-сайте),решила изведать,правда немножко изменила .Намного

вышло лакомее,чем в точках по продаже принесенного лакомства.

Приготовляется до боли просто и живо - т.е. ежели спустя минут 40 к для вас

завалятся гости на чашечку вечернего чая либо захотите побаловать собственных

родных, вы полностью успеете подготовить пахлаву. при наличии ингредиентов,

очевидно. :

Начнем:

1) 1 лист теста раскатать примерно по размаху противня, чуток

преимущественно

и выложить в противень так, что бы вышло "корытце" с бортиками

2) разделять белки от желтков. желтки не выкидывать, понадобятся.

белки взбивать миксером до состояния густой пены, держащей форму.

потом равномерно рассыпать туда сахар, не заканчивая взбивания.

3)в получившееся рассыпать орешки и перемешать ложкой

4) выложить начинку в противень на тесто ровненьким покровом.

5) раскатать 2-ой лист теста и положить сверху, кромки защипать

6) где то на данной нам стадии можнож включать духовку. градусов на 180.

7) смазать поверхность желтками, что бы потом вышла

глянцевая корочка, и порезать на нужные для вас куски. резать необходимо

непременно заблаговременно, затем этогоу что затем приготовления это будет чрезвычайно

трудно. тесто слоеное ломкое.

(я как правило режу на квадратики ножиком для разрезания пиццы ,можнож нетрудно

прожимать древесной высокой лопаточкой, но обычная форма пахлавы

- ромб)

8) засовываем противень в разогретую духовку можнож и в бездушную, я чрезвычайно

густо ложу в бездушную и пора увеличиваю на 5мин.

9) в среднем, пора требующееся на готовку - полчаса. но посещает по

различному, так что превосходнее заглядывать в окошко духовки чаще. Пахлава

будет готова, иногда начнет сверху румянится. так что ,как

начинает появляться аппетитная золотистая корочка - можнож доставать)

10) пока пахлава печется, необходимо растопить мед на водяной бане. (водяная

баня - берется кастрюлька побольше, в нее наливается вода. берется

кастрюлька гораздо меньше, в нее наливается мед. наименьшая ставится в огромную.

большущая на плиту, на огонь. мед растапливается. полагаюсь, условно

понятно объяснила).Я как правило сооружаю сироп из сахара,густоты водянистого

меда,для цвета и аромата можнож немножко добавить корицы либо ванили,но не

непременно.Кому как нравится.

11) иногда мед либо сироп будет по смеси как вода, им необходимо будет

полить пахлаву сверху равномерным покровом. самый простой вариант вылить заливку

в центре, а после чего кулинарной кисточкой размазать по поверхности. По

мере остывания мед либо сироп впитывается.минут спустя 10-15 можнож и

преимущественно.

Потому что я люблю ОЧЕНЬ золотистую корочку,то затем заливки я включаю

верхние горелки и подрумяниваю еще, немедленно затем заливки минутки 3,после чего

вынимаю,но это не непременно.

2)крайнее! Отдать немножко остыть.после чего пахлаву прорезать по тем чертам,

что вы резали сначала, выложить на тарелку.