Рецепт - СЕРЫЙ ГОРОХ.

Ингредиенты для

300 гр сероватого гороха

1-2 луковицы

200 гр колбасок

Соль

Лавровый лист

Масло для жгучи

Как специализировать ?

1 Продукты для постного варианта.

2 Продукты для варианта с копчёностями.

3 Замачиваем горох на немного часов либо на ночь.

4 Сливаем,промываем и заливаем водой(степень воды обязан выше гороха на пару сантим.)Ежели колбаски(либо копчёное мясо)солёные,то солить чуток-чуток,а ежели готовить для поста,то солить по близкой норме и вкусу.Я готовлю в кастрюле с густыми стенами,довожу до кипения и переставляю после чего на самую небольшую конфорку.

5 Приблизительно на полуготовности(сквозь полчаса)начинаем резать лук и обжаривать.Ежели постный вариант,то лука нужно самое большее,аппетитнее будет!(горох пропитается запахами зажаренного лука)Выкладываем в кастрюлю с горохом лук и гасить ещё полчаса.Всё,постный вариант готов!

6 Ежели охото мясного,то режем наши колбаски на небольшие куски.

7 Прибавляем к лучку,мало обжариваем вкупе и отправляем под крышку к нашему гороху ещё на полчаса.

8 Потом выключения бросить под крышкой минут на 10(ежели водилась излишняя жидкость-она впитается)Подают это блюдо горячим в совместном блюде,а в кафе предложат к нему стаканчик...КЕФИРА!Вот этакие пристрастия водились у латышских фермеров и передались по наследству нашему роду!Изведайте сначала наименьшую порцию,а после чего,может,войдёте во вкус))

9 Пренебрегала сочинить:по вкусу чрезвычайно подсказывает коричневую чечевицу,но в разы дешевле(так как растёт тут,а чечевица привозная) и прок та же!На данный момент поглядела ролик в ЯРМАРКЕ про чечевичный суп-смысл этот же!Так что у кого нет под рукою чечевицы,а сероватый горох глядит на Вас сероватым глазом-отважно сменяйте!Приятного аппетита!