Рецепт - свинина с фасолью

Фасоль пинто 200 гр Свиная шея 500 гр
Растительное масло 50 мл Лук порей одна штука
Соль ? ч.литр.. Перец темный молотый ? ч.литр..
Томатное пюре 60 гр Чеснок дольки три штуки

Фасоль надобно замочить на немного часов, после чего поменять воду и сварить в движение 1,5 часов на незначительном огне до мягкости. Не переваривайте фасоль! Жидкость от фасоли сохраните. С мяса срежьте излишний жир и нарежьте кубиками ориентировочно 2-3 сантим.. Обжарьте мясо на крупном огне до образования румяной корочки. Выкладывайте мясо маленькими дозами, чтоб оно не пустило сок ранее поры.

Потом добавьте нарезанный кольцами порей (белоснежную количество), перемешайте, готовьте на среднем огне 2-3 минутки. Посолите, поперчите, добавьте фасоль, перемешайте. Добавьте томатное пюре. Готовьте 8-10 минут на незначительном огне до готовности мяса. В процессе готовки добавьте немножко воды от фасоли, чтоб мясо не имелось очень неотзывчивым. За 1-2 минутки до окончания приготовления добавьте убористо нарезанный чеснок.