Рецепт - постный паштет из фасоли

Фасоль белоснежная неотзывчивая 150 гр Лук репчатый ( сто гр одна штука
Оливковое масло 80 мл Кунжут 50 гр
Чеснок дольки две штуки Соль морская ? ч.литр..
Лимоны ? шт. Лаваш армянский одна штука

Фасоль замочите на 6-8 часов в достаточном числе прохладной воды. после чего смените воду и варите до мягкости (около 1,5 часов). Репчатый лук нарежьте и совершенно слегка спассеруйте на растительном масле, чтоб он не поменял цвет, а только лишь стал прозрачным. В сваренную фасоль добавьте лук и хорошо измельчите консистенция блендером. Кунжут смелите в порошок (в блендере либо кофемолке) и добавьте в пюре из фасоли. Туда же подливайте оливковое масло и продолжайте измельчать, пока не получится смесь паштета — густая, но пластичная.

Чеснок ладно разотрите в ступке сообща с солью. Морская соль важно упрощает этот процесс и доставляет вероятность приобрести кремообразную массу из чеснока. Добавьте в паштет измельченный чеснок, лимонный сок, ладно перемешайте. Испытайте, довольно ли соли, чеснока и лимона.

Переложите в пригодную форму либо намажьте на мелкий лаваш и сверните рулетом. Подавать паштет можнож раздельно либо с лавашом в облике рулетиков.