Рецепт - желе из лимонов

сто гр лимонного сока, 5 столовых ложек сахара, 20 гр желатина, 2,5 стакана воды.

1. Лимон очистить от кожуры, а с кожуры удалить белоснежные волокна.

2. Цедру нашинковать мелкой соломкой и ввести в горячий сироп сразу с желатином.

3. Подогреть, постоянно помешать, до кипения, прекратить нагревание, отжать в сироп лимонный сок, профильтровать и охладить.

4. Для конечного застывания разлить в порционные формочки.