Рецепт - печеночный пудинг с яблоком

Ингредиенты для

800 гр говяжей печени, 2 луковицы, 2 яичка, четыре столовых ложки манки, 4 ломтитка черствого (вчерашньего) батона, 0,5 стакана молока, 1 среднее яблоко, масло для смазывания формы, соль, перец, специи по вкусу.

Как подготовить ?

1 Печень промыть, порезать

2 приготовить лук

3 булочку замочить в молоке

4 яичные белки взбить в сильную пену

5 говяжью печень перекрутить на мясорубку, добавить булочку, лук, желтки, манку, соль и перец, специи,

6 лаского перемешать, ввести белки. Форму смазать маслом, дно выложить дольками яблок.

7 Сверху выложить печеночный фарш

8 Запекать в духовке 45-60 минут при 180 градусах.