Рецепт - желе из шампанского с голубикой

сахар

50 гр

12 гр желатина

сто мл белоснежного портвейна

сто гр голубики

четыресто мл неотзывчивого шампанского

Желатин замочить в неотзывчивой воде, отжать. Портвейн смутить с половиной сахара, добавить к желатину, размешать и поставить в холодильник на 10 мин.

Ягоды смутить с оставшимся сахаром, разложить по бокалам.

Портвейн смутить с сильно охлажденным шампанским, взбить в блендере, разлить по бокалам с ягодами и поставить в холодильник до полного застывания, на 1 ч.