Рецепт желе из шампанского с ягодами

Ингредиенты для приготовления :

Клубника – 500 гр

Шампанское полусухое – семьсот 50 мл

Желатин – пятнадцать гр

Шафран – две чайные ложки

Малина – двести 50 мл

Фундук (лесной орешек, лещина) – 100 гр

Сахар ванильный – двести гр

Мята свежайшая – 50 гр

Сладкая пудра – двести гр 

Метод приготовления ж:

В сотейнике маленького масштаба нагреваем шампанское. В отдельной глубочайшей миске  замачиваем желатин. В сотейник с шампанским набавляем три шепотки шафрана (шафран даст шампанскому оранжевый оттенок).

Убавляем огонь и прикрываем крышкой, для наиболее прыткого растворения.

В это пора подготовим ягоды. Нарезаем на дольки, свежайшую клубнику и выкладываем их на дно прозрачных бокалов. Набавляем немножко малины. Ладно наступят бокалы из под мартини либо коньяка.

Прикрываем крышкой сотейник с шампанским и выключаем огонь. 5-семь минут требуем. Далее набавляем желатин. Размешиваем. Переливаем в мисочку и холодим минут 10.

Специализируем фундук в карамели. В махонькой сковородке нагреваем стакан сахара, набавляем фундук и немножко воды. Готовим две минутки и выкладываем орешки на тарелку.

Достаем желе

Достаньте желе из холодильника. Заливаем ягоды в бокалах желе и убираем в холодильник. Скрашиваем листочками мяты и выкладываем сверху фундук.