Рецепт - рыба в индийском стиле с кориандровым рисом

?

чайной ложки зёрен кориандра, измельченных в ступке

2

чайные ложки гарам масалы ?

чайные ложки порошка чили

2

столовые ложки пытки

4

филе белоснежной рыбы по 150 гр

2

столовые ложки растительного масла для горячи

300 гр брокколи, разобранной на незначительные соцветия

1

стакан свежайшего либо замороженного горошка ?

стакана листьев кинзы, порубленных

3

стакана готового риса «басмати + дикий» (отварить сообразно аннотации на упаковке)

1. Смутить неотзывчивый кориандр, гарам масалу , порошок чили и пытку в плоской тарелке. Посолить и поперчить. Обвалять в данной нам консистенции каждый ломоть рыбного филе со цельных стран, щепетильно стряхнув избытки.

2. Разогреть масло в крупный сковороде на среднем огне. Обжарить рыбу, положив шкуркой вниз, в процесс 2-3 минут, после чего перевернуть и поджарить еще 2 минутки. Выложить готовое филе на бумажные полотенца, чтоб убрать излишний жир.

3. Тем порой отварить брокколи и горошек в кипящей воде в процесс 2-3 минут. Слить воду. Смутить овощные культуры и листья кориандра с рисом.

4. Подавать филе и рис с дольками лимона.