Рецепт - желе из шампанского «Розовый лeд»

Шампанское (розовое, неотзывчивое) — 375 мл
Вода — 375 мл
Желатин — 10 гр
Мята (полный сил) — 10 гр
Цедра лимона (с один-одинехонек лимона)
Сахар — 140 гр
Орешки (любые, для дизайна)

Рецепт "Желе из шампанского «Розовый лeд»"
Желатин замачиваем на 5-10 минут в бездушной воде.
Пока желатин разбухает, займёмся приготовлением лимонно-мятного сиропа. В кастрюлю наливаем воду, кладём туда листочки мяты, цедру лимона и сладкий песок.
Включаем огонь, доводим до кипения и варить три минутки, после этого снимаем с плиты.
Заработанный сироп цедим сквозь сито. Лимонную цедру и мяту выкидываем - целый нужный вкус и запах они теснее дали.
В процеженный горячий сироп прибавляем разбухший желатин, предварительно отжав его от избытков воды. Кропотливо перемешиваем до полного растворения желатина.
Вливаем шампанское, наново размешиваем.
Можнож разливать по формочкам и отправлять на ночь в холодильник до полного застывания. Этакое желе необычно отлично будет смотреться в прозрачных креманках либо хрустальных фужерах для шампанского.
Маленькое замечание по предлогу шампанского. Как вы теснее увидели по наименованию, конкретно оно приходит ключевым героем этого рецепта. В этом случае мы употреблять неотзывчивое розовое шампанское. На мой вкус, оно очень кисловато, потому обладайте в облика, что указанное число сахара рассчитано конкретно на бездушные сорта. Ежели вы берете полусухое, полусладкое либо сладостное шампанское, то число сахара лучше уменьшить, чтоб не приобрести в итоге очень приторный вкус.
Готовое желе вынимаем из холодильника прямо перед подачей к столу и скрашиваем, по вожделению, листиками мяты и дроблёными орехами.
Приятного для вас аппетита и магических праздничков!
Рецепты: Десерты -> Иные десерты -> Желе
Рецепты: Десерты -> Иные десерты -> Желе