Рецепт - дыня в имбирном сиропе

незначительная дыня одна штука
сахар

80 гр

вода

80 мл
имбирь корень свежайший

3 сантим.
масло растительное 0,5 чайные ложки

шаг 1
Имбирь очистить, натереть на маленькой терке. Разогреть смазанную маслом сковороду, положить половину имбиря и обжаривать в движение 5–6 сек. Посыпать одна столовая ложка сахара. Сквозь 1 мин. сшибить с огня и отдать остыть.
шаг 2
В маленькой кастрюле вскипятить воду с оставшимся сахаром и имбирем, варить 10 мин. Протереть сквозь небольшое сито и отдать остыть.
шаг 3
Дыню очистить от кожуры и сердцевины, порезать кубиками. Полить остывшим сиропом и поставить в холодильник минимум на 2 ч. Перед подачей посыпать карамелизованным имбирем.