Рецепт салата из чечевицы с копченой рыбой

Ингредиенты для приготовления :

Чечевица зеленоватая – двести – триста гр

Лук репчатый – одна средняя луковица

Морковь – 100 50 гр

Сельдерей стеблевой – 50 гр

Растительное масло – девяносто мл

Уксус бальзамический – один-одинешенек миллилитр

Соль – половина чайной ложки

Петрушка – 70 гр

Хрен корневой – 5 гр 

Палтус – 100 50 гр

Пикша – 100 30 гр

Перец темный молотый – половина чайной ложки

Сельдь – 100 гр

Салат зеленоватый – триста гр

Метод приготовления:

Отвариваем чечевицу в кипяточке по аннотации, тот или другой приведена на упаковке. 

Луковицу, морковь и сельдерей очищаем, и обжариваем в кипящем масле. 

Пассированные овощные культуры заправляем перцем и солью, заливаем бальзамическим уксусом. Нарезаем меленько зелень. 

Путаем зелень и овощные культуры, прибавляем остывшую чечевицу. 

Натираем хрен на самой небольшой терке. 

Путаем белоснежный винный уксус, соль, хрен, перец и прибавляем растительное масло.

Рассыпаем в эту консистенция чечевицу и хорошо мешаем. 

Отделяем от костей копченую сельдь, пикшу и палтуса. Нарезаем на высокие полосы. Можнож употреблять вторую рыбу в рецепте, но непременно три различных сорта.

Промываем листья салата, сливаем излишнюю воду и рвем руками на произвольные ломти. Раскладываем салат на четыре тарелки. Выкладываем  на листья салат из чечевицы, сверху возлагаем рыбку. Посыпаем петрушкой.