Рецепт - яичное суфле с яблоками

крахмал одна столовая ложка
яичко четыре штуки
сахар четыре столовых ложки

яблоки зеленоватые

1 килограмм

миндаль молотый две столовых ложки
масло сливочное одна столовая ложка для смазвания формы

Духовку разогреть до 200°С. Яблоки вымыть, обсушить, завернуть каждое в фольгу и поставить в духовку на 30–35 мин. после чего достать, высвободить от фольги и охладить.

Очистить от кожуры и семечек, переложить в блендер и взбить до состояния пюре. Яичка поделить на белки и желтки. В отдельной миске взбить в пышную пену желтки с две столовых ложки сахара.

Добавить молотый миндаль, крахмал и яблочное пюре. Ладно перемешать. Раздельно взбить белки с две столовых ложки сахара. Осмотрительно, числами, ввести белки в желтковую консистенция, помешивая в один-одинехонек направлении силиконовой либо древесной лопаткой.

Пригодную по размаху форму обильно смазать маслом. Осмотрительно переложить суфле и поставить в духовку на средний ватерпас. Выпекать при 200°С в процесс 35–40 мин.