Рецепт тунисского тажина

Ингредиенты для приготовления :

Одна банка оливок

Три штуки картошки

Два филе куриного

Один-одинешенек пучок петрушки

Двести гр сыра

Восемь яиц

Одна луковица репчатая

Куркума – одна чайная ложка

Растительное масло для горячи

Метод приготовления :

1. Промываем и  приносим стечь куриному мясу. Отвариваем куриное мясо. Ежели вы брали целую курицу, вырезаем из нее филе. Достаем из бульона и охлаждаем мало на тарелке. Нарезаем на ровненькие кубики среднего масштаба.

Очищаем и нарезаем на кубики репчатый лук. Вычищаем, моем и режем на квадратики картофель.

2. Подготовим глубокую сковороду и обжариваем в ней лук и куркуму.

3. Отвариваем  картофель в бульоне из-под курицы.

4. Подготовим прямоугольную форму среднего масштаба и перекладываем в нее жареный лук и куркуму. Выкладываем сверху мясо.

5. Прибавляем отваренный картофель и оливки (нарезаем их на две половинки).

6. Вбиваем куриные яичка. Измельчаем в стакане блендера петрушку и натираем сыр. Сверху посыпаем зеленью и сыром наш тажин.

8. Щепетильно перемешаем и поместим в сильно подогретый духовой шкаф. Будем запекать до полного приготовления. Примерное пора – 40 две-40 5 минут.

9. Охлаждаем в форме, достаем и нарезаем на квадратные порционные куски.