Рецепт - пудинг с финиками и инжиром

?

стакана фиников, очищенных от косточки и порубленных ?

стакана засахаренного имбиря, нарезанного кусками

60 гр сливочного масла ?

стакана сахара

1 1/3

стакана пытки

1

столовая ложка молотого имбиря ?

стакана молока

1

столовая ложка винного уксуса

1

чайная ложка пищевой соды

1. Смазать сливочным маслом форму для пудинга и выстелить ее дно пекарской бумагой. Финики, засахаренный имбирь, масло и сахар поместить в кастрюлю, добавить ? стакана воды и поставить на огонь. Нагревать, пока не растает масло, а после чего довести до кипения и сшибить с огня. Остудить.

2. Просеять пытку и молотый имбирь в большущую миску, сделать углубление в центре получившейся горки. Довести молоко до кипения, сшибить с огня и добавить в него соду, погашенную уксусом. Добавить консистенция с финиками и молоко в пытку, добро вымешать.

3. Переложить тесто в форму, накрыть крышкой (либо фольгой, ежели форма без крышки), после чего поместить форму в глубокую кастрюлю с таковым численностью кипящей воды, чтоб ее степень доходил до половины формы с пудингом. Готовить полтора часа, доливая кипяточек по мере выкипания.

4. Бросить пудинг в форме еще на 5 минут, а после чего перевернуть на блюдо. Подавать, украсив глазурью либо ванильным кремом и посыпав засахаренным имбирем.