Рецепт - "Домашние колбаски" с гречкой, мясом и грибами

Крупа гречневая — 1 стак.
Шампиньоны (сырые) — четыресто гр
Лук репчатый (девственный вес) — 250 гр
Фарш мясной (семейный) — 500 гр
Масло растительное (для горячи грибов) — одна столовая ложка
Соль (по вкусу) — одна чайная ложка
Перец чёрный молотый (по вкусу) — 2 гр
Шкура куриная (16 штук) — 1 кг

Рецепт ""Семейные колбаски" с гречкой, мясом и грибами"
Подготовить семейный фарш, покрошить убористо лук (можнож перемолоть в мясорубке вкупе с мясом). Гречку отварить в подсоленной воде. На 2 стакана воды брать 1 стакан гречневой крупы. Незначительно остудить.
Нашинковать грибы, положить в сковороду, добавить один-одинешенек стакан ложку растительного масла. Потушить их до готовности.
Фарш, лук, вареную и остывшую гречку, грибы, все это перемешиваем в миске. солить и перчим по вкусу.
Разбираем куриные шкурки, моем. Посыпаем незначительно солью по вкусу, размешиваем.
На пространный баста шкурки кладите фарш и заворачиваем в облике колбасок.
Кладем все на противень. Маслом противень смазывать не надо. И помещаем в заблаговременно в прогретую духовку. Я прогреваю духовку 10 минут при температуре 250 градусов, после чего, поставив противень с "колбасками", уменьшаю температуру до 200 градусов. В духовке "колбаски" заслуживают ориентировочно 40 минут. Образовавшуюся жидкость сливаю в тарелку.
Вот так они смотрятся затем духовки. Аппетитные и ароматные.

Приятного целым аппетита!!!
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Колбасные изделия
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Колбасные изделия