Рецепты лучших блюд из интернета, вкусные новости кулинарии, статьи о кулинарии и многое другое только на нашем сайте!


Рецепт рататуя

Рецепт рататуя




Ингредиенты для приготовления :


кабачок  — одна штука


баклажан — один-одинехонек средний баклажан


лук репчатый — одна луковица


помидоры — три штуки


болгарский перец — одна штука


чеснок — два зубчика


оливковое масло — три столовые ложки


тимьян неотзывчивый либо приправа


базилик


соль


Метод приготовления :


Баклажан и кабачок промываем, у кабачка по мере надобности  устраняем густую корочку, нарезаем  кружочками, шириной приблизительно полтора – два сантиметра, а далее каждый кружок режем еще на четыре числа.


Солим баклажан и кабачок, забываем так на пятнадцать – 20 минут, таковым образом из баклажана оставит ненадобная горечь.


Промываем кабачки и баклажаны в воде, обсушиваем на картонных полотенцах картонного полотенца.


Перец промываем, устраняем плодоножку и сердцевину, нарезаем на куски.


Помидоры нарезаем на экие же по масштабу кубики.


Лук очищаем, нарезаем на кубики не чрезвычайно большущего размаха.


Измельчаем чеснок.


Разогреваем масло в сковороде либо в сотейнике и обжариваем лук, чеснок, баклажаны с кабачками и помидоры. Приправляем солью с перцем и набавляем приправы.


Овощные культуры обжариваем в протяжении восьми-9 минут. Прикрываем крышкой и гасим еще 10 минут. Ежели будет необходимо, вливаем всего ничего воды.



Этот рецепт ещё никто не комментировал. Стань первым!