Рецепт лимонной корзинки

Ингредиенты для приготовления :

Для приготовления крема:

Двести гр миндаля, мало обжариваем на неотзывчивый сковороде

100 мл лимонного сока

Двести гр водянистого меда

Для приготовления коржей:

100 50 гр миндаля

100 50 гр фундука

Для силиконовых форм для корзинок:

50 гр кэроба

Девяносто гр водянистого меда

10 мл чистой воды

Метод приготовления :

1. Заливаем водой и забываем на ночь двести гр миндаля. Очищаем от шкурок, набавляем 100 мл лимонного сока и двести гр меда. взбиваем все в блендере до однородности. Прикрываем диафрагмой на 30 минут.

2. Готовим коржики. Измельчаем в блендере  орешки (в большие хлопья). Набавляем кэроб, выливаем водянистый мед, сбрызгиваем водой. Вымешиваем  до получения мягенького теста.

Выкладываем его оболочкой два-три мм в формы для корзинок.

3. Применяя кондитерский рукав (либо шприц, либо конверт, изготовленный из пекарской бумаги, с вырезанным углом) заполняем плетенки кремом и достаем из форм. Превосходный десерт готов!!!!

Для того, чтоб шкурку с миндаля имелось невесомее снимать, можнож обдать орешки кипяточком и бросить на 40 минут.