Рецепт пирожных с вишней на сливочно-творожном креме
Ингредиенты для приготовления :
Для теста:
50 гр сливочного масла,
Две столовые ложки сахара,
Одна щепотка соли,
Одно яичко,
100 гр пытки,
Четыре-5 столовых ложек молока.
Для крема:
Три яичка,
Двести 50 гр диетического творога,
50 гр сливок,
70 5 гр сметаны,
50 гр сахара,
Две столовые ложки крахмала,
Один-одинешенек лимон.
Для внутренности:
Четыреста 20 гр консервированных либо бодрых вишен,
100 мл хоть какого красноватого вина,
Одна - две чайные ложки крахмала.
Метод приготовления :
Нагреваем духовой шкаф (температура двести градусов). Разогреваем сливочное масло и набавляем к нему яичко, соль и сахар. Далее набавляем пытку с молоком и взбиваем массу. Подготовим 6 формочек для кекса и застелим их пергаментом. Выкладываем в формы тесто.
Отделяем желтки от белков и взбиваем белки. Лимон ошпариваем кипяточком и снимаем цедру. Перемешиваем со сливками творог, набавляем сметану, крахмал, сахар, сок лимона и цедру. Вливаем белки. Выкладываем консистенция на тесто и ставим в духовку. Выпекаем 30 5 минут. Охлаждаем и достаем из форм.
Вишни откидываем на сито и собираем 100 мл сока. Закипятим сок и вино и загустим крахмалом. Заливаем вишни и выкладываем их на крем из творога.
