Рецепт шоколадного мороженого. Шоколадное мороженое собственного приготовления непременно станет «гвоздем» хоть какого застолья. Вы сможете его подготовить предварительно и беречь его в морозильной камере холодильника практически три недельки. ДАнное блюдо получится у вас даже в том случае, ежели все  ваши кулинарные способности и  возможности ограничиваются только лишь яичницей.

рецепт шоколадного мороженого

225 гр темного шоколада,
1 литр сливок жирностью 33%,
7 желтков,
150 гр сладкой пудры либо сахара,
сто мл виски,
немного капель ванильной эссенции.

Ванильную эссенцию добавить в сливки и подогреть их, не доводя до кипения. Желтки взбить с сладкой пудрой. Шоколад растопить на водяной бане, добавить виски и перемешать. Теплые сливки перемешать с желтками, поставить на огонь и хорошо подогреть, повсевременно помешать, чтоб сливочно-желтковая масса загустела. Добавить шоколад и перемешать, перелить в пластмассовый контейнер. Иногда масса остынет, поставить в морозильник на 3–4 часа.
Временами мешать мороженое пару раз, опять помещая в холодильник, чтоб оно вышло однородным.