Рецепт цитрусового желе

Ингредиенты для приготовления :

30 гр сливочного масла

Четверть стакана сахара

Цедра один-одинешенек лайма и один-одинешенек лимона, убористо натертая на терку

Две столовые ложки пытки

Одна столовая ложка апельсинового, лимонного либо грейпфрутового сока

Один-одинешенек стакан молока

Два яичка (разделять белки от желтков), а также пригодится еще два белка

Сладкая пудра – для посыпки

Метод приготовления:

1. Нагреваем духовку до метки в 100 девяносто градусов. Четыре формочки для приготовления суфле смазываем маслом (размер форм приблизительно 100 50 гр)

2. В отдельной миске взбиваем с поддержкой блендера либо миксером масло, цедру и сахар до смеси крема. Прибавляем мало сока и просеянную пытку.

3. В кастрюльке, не чрезвычайно крупный, нагреваем молоко и вливаем его в консистенция масла. Переливаем в иную кастрюлю и готовим четыре-5 минут. Снимаем, иной раз загустеет консистенция. Охлаждаем мало и вводим желтки (ежели консистенция будет чрезвычайно горячей, желтки могут свернутся).

4. В отдельной емкости до мягеньких пиков взбиваем белки. Чрезвычайно осмотрительно вводим их в тесто. Раскладываем по формам и печем пятнадцать-20 минут. Иной раз суфле заслужит золотой оттенок и мало поднимется. Достаем, посыпаем сладкой пудрой и подаем.