Рецепт - пирог с абрикосами и пудингом

Ингредиенты для

:
Для теста :

Пытка 200 гр

Сливочное масло 250 гр

Яичко четыре штуки

Сахар один-одинехонек стакан

Ванильный сахар

Разрыхлитель для теста одна чайная ложка

Как подготовить ?

:

Взбить яичка с сахаром с помощью миксера, добавить ванильный сахар.

Пытку смутить с разрыхлителем для теста, перемешать. Размягченное сливочное масло и пытку добавить в тесто и кропотливо перемешать.

Выложить тесто в форму для выпечки (у меня поперечником 30х35 сантим.), выстланную бумагой для выпечки, разровнять.

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 15-20 минут до готовности.

Два стакана молока довести до кипения, в остальном молоке развести пудинг и аккуратненько влить его в кипящее молоко, кропотливо перемешать, варить до загустения, остудить.

В приобретенную пудинговую массу добавить яичные желтки и сметану, перемешать.

Эту начинку выложить на охлажденный коржик.

Слить жидкость из абрикосов, выложить их на начинку. Поставить пирог на 15 минут в духовку (температура выпекания 200 градусов).

Сварить желе, как указано на упаковке (советую воды для желе добавить на 70-сто мл младше), остудить и залить им пирог. Поставить в холодильник до полного застывания желе.