Рецепт - рисовый пудинг в яблочном соусе

250 гр риса

4яблока

150 гр сахара

500 мл молока

3яйца три столовых ложки рома

1 Сначало вычищаем яблока,нарезаем на куски,выкладываем в кастрюльку и томить на махоньком огне пару минут,полив при всем этом сверху ромом.после чего эти яблока перекладываем в блендер и взбиваем с незначительным численностью сахара до образования пюре.

2 Рассыпаем рис в кастрюлю,набавляем воды столько,чтоб его накрыть.Иной раз вода начнет впитываться рисом,рассыпаем 50 гр сахара,набавляем и одну палочку ванилина.Понемного вливаем и молоко.варить до тех,пока рис не получится бездушным.после чего забываем остыть,но при всем этом не забываем пора от поры помешивать.

3 Желтки взбиваем с сахаром,а белки-с щепоткой соли,после этого все по очереди набавляем в рис и наново аккуратненько помешиваем.Яблочное пюре разделяем на две числа:одну добавить в рис,а вторую употреблять для готового блюда как сладостный соус.

4 Берем форму для пудинга и выкладываем в него рис,печем в духовке в водяной бане при 175° 45минут.

Иной раз пудинг будет готов,доставляем ему остыть,а после чего ставим в холодильник.

Подаем его к столу,посыпав сладкой пудрой с яблочным соусом.