Рецепт летнего салата от Нели

Ингредиенты для приготовления:

Двести гр  арбуза, нарезанного на большущие кубики

50 гр микса травок с оливковым маслом

50 гр  измельченных фисташек

5 гр соли с перцем

50 гр микрогринов (проростков)

5 гр крем-бальзамика

5 гр бальзамического уксуса

Пятнадцать гр оливкового маcла extra virgin

5 гр  кунжута

20 гр  пармезана

Одна горсть ягод малины

Триста гр спаржи

50 гр прошутто

Зелень на ваше усмотрение

Метод приготовления :

1. Обжариваем  арбуз на гриле (предварительно нарезаем его на большущие кубики).

2. На две минутки опускаем  спаржу в кипящую воду (не варим).

3. Перемешиваем  травки, соль с перцем, фисташки, бальзамический уксус и крем-бальзамик, масло оливы  и кунжут.

4. Щепетильно выкладываем на  блюдо либо в прозрачную салатную миску  ингредиенты, вначале выкладываем спаржу, позже обжаренный арбуз. Скрашиваем  блюдо микрогринами, кунжутом, зеленью, малиной, посыпаем  пармезаном и прибавляем прошутто.

Спаржу надлежит варить не преимущественно, чем две минутки!

Бальзамический соус можнож подготовить самим: закипятим уксус, и несколько минут томим его на самом  слабом огне.