Рецепт гаспачо
Ингредиенты для приготовления :
Помидоры-600 гр
Огурцы-триста гр
Болгарский перец-триста гр
Горьковатый перец-один-одинешенек стручок.
Лук-100 пятьдест гр
Чеснок-два-три зубчика
Оливковое масло-100 мл
Лимон-одна штука(либо винный уксус-две чайные ложки)
Зелень сельдерея (либо неважно какая вторая).
Соль.
Перец.
Метод приготовления :
Гаспачо-это бездушный суп из испанской кухни. Его готовят из овощей, а главным ингредиентом прибывают томаты.
Поначалу необходимо почистить от кожуры помидоры. Для этого зальем их на несколько минут кипящей водой. Сольем и собьем шкуру. Нарезаем помидоры квадратиками и возлагаем в блендер. Разминаем. Огурцы вымоем и нарезаем кубиками. Болгарский перец, вымоем под проточной водой, очистим от сердцевины и тоже убористо нарежем. Репчатый лук с чесноком измельчаем. Устраняем у горьковатого перца семена и нарезаем его меленько.
Поместим в блендер все овощные культуры и хорошо разомнем их. Добавим сельдерей и тоже изельчим. В отдельной миске добро помешиваем все продукты. Солим по вкусу, вливаем сок половинки лимона и прибавляем масло оливковое. Потом суп необходимо поставить в заливное площадь на 40 минут. Бездушный суп гаспачо подготовлен!!
