Рецепт острого чечевичного супа

Ингредиенты для приготовления :

Один-одинешенек стакан чечевицы, промытой

Одна банка (четыреста 20 5 мл) консервированных помидоров

Одна столовая ложка оливкового масла

Два зубца чеснока

Две столовые ложки натертого свежайшего корня имбиря

Одна банка (четыреста 20 5 мл) кокосового молока, несладкого

Одна столовая ложка соли

Одна столовая ложка тамариндовой пасты либо лимонного сока (по вожделению)

Одна столовая ложка молотого кориандра

Одна чайная ложка молотого кумина

Одна чайная ложка порошка чили (либо 1 махонький перчик, очищенный от семечек)

Четверть стакана листьев кинзы, измельченных

Метод приготовления :

1. Заливаем чечевицу пятью стаканами воды, прибавляем соли и немножко перца. Варим, накрыв крышкой, 20-20 5 минут. Пюрируем чечевицу с помощью погружного блендера (консистенцию избираете сами по вкусу).

2. В чаше блендера либо в кухонном комбайне взбиваем имбирь и помидоры в кашу.

3. В глубочайшем сотейнике подогреваем масло и слегка обжариваем пропущенные сквозь пресс зубочки чеснока. Прибавляем  все пряности и нагреваем в масле, пока не услышите запах. Сразу прибавляем консистенция из помидоров и имбиря, тамаринд либо сок лимона и кокосовое молоко, а потом – пюре из чечевицы. Гасим минут 10.  Подавайте с зеленоватыми листочками кинзы.