Рагу с тамарилло

1,5 стакана куриного бульона 1 баклажан, очищенный и нарезанный кубиками (5-6 стаканов) 4 тамарилло, очищенных и нарезанных кубиками 1,5 стакана отваренных и порезанных грибов 1 стручок сладостного перца, порезанного большой соломкой 3 зубчика чеснока, тонко нарезанного 2 столовые ложки тонко нарезанного свежайшего базилика 1 столовая ложка тонко нарезанного свежайшего орегано соль, молотый перец по вкусу 2 столовые ложки тертого пармезана

В крупный кастрюле объедините бульон, баклажан, тамарилло, грибы, сладостный перец, чеснок, базилик, орегано. довести консистенция до кипения. Как бульон закипит, убавить огонь и варить при отчасти закрытой крышке в процесс получаса, до готовности овощей. приправить приправами по вкусу. При подаче посыпьте рагу тертым сыром.