Шведские тефтельки
Ингредиенты:
Превосходнее начать с приготовления брусничного соуса.Ягоды брусники измельчить в блендере и соединить с сахаром.Сахар набавлять по-вкусу.Прогреть брусничное пюре на среднем огне,помешивая.Ежели ягоды окажутся не довольно сочными,то добавить воды(либо вина).Уварить пюре до смеси водянистого киселя,при вожделении-протереть сквозь сито.Остудить. |
Панировочные сухари либо булочку замочить в сливках(можнож заменить молоком).Лук тонко порезать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.Картофель размять в пюре(либо натереть).Перемешать все ингредиенты фарша и вымешивать до однородной смеси. |
С поддержкой 2-ух чайных ложек либо руками,смоченными в воде,вылепить шарики размахом с грецкий орешек,обвалять их в пытке и обжарить на растительном масле. |
Готовим соус.На сливочном масле всего ничего обжарить пытку.Бульоном либо водой ополоснуть сковороду,в тот или другой жарились тефтели и соединить бульон со сливками.Маленькими дозами добавить консистенция в пытку,повсевременно помешивая,и варить до смеси густых сливок.Я дозволяю для себя маленькое отступление от рецепта и прибавляю всего ничего тертого сыра.Посолить,поперчить,соединить тефтели с соусом и прогреть. Готовые тефтельки подавать с варёным картофелем и клюквенным соусом.Приятного аппетита! |
