Макароны с тефтельками
Настоящий обед состоит как правило из трёх блюд, предпочтение из тот или другой отдаётся второму. Оно наиболее сытное, скрупулезно обмысленное и калорийное. Вариантов их приготовления достаточно самое большее и любая хозяйка в добавок ко цельному видоизменяет их, экспериментируя с водящимися в наличии продуктами.
2-ые блюда раздобываются с применением мяса либо рыбы, к тот или другой раздельно можнож специализировать гарнир: вареные макароны, картофельное пюре либо жареную картошку, рис либо рассыпчастую кашу. Обед получится чрезвычайно аппетитным, ежели Вы специализируете на 2-ое тефтельки с макаронами. Это блюдо охотно и без лишних уговоров глодают даже малыши.
Для фарша превосходнее смутить мясо свинины либо говядины, можнож соединять и с куриным филе - кому как нравится. Итак, помыть 250 гр мяса, нарежьте кусками и пропустить сквозь мясорубку с нередкой решёткой совместно с сто гр размоченной несладкой булочки либо мякишем белоснежного хлеба. Верно также поступите с маленький луковицей, тот или другой можнож заменить несколькими перьями зелёного лука - в данном варианте блюдо получится ещё нежнее. Приобретенную массу добро выбейте рукою, не пренебрегав добавить щепотку соли и всего ничего молотого перца, численность их превосходнее выбирать по вкусу. Из фарша мокроватыми руками сформовать незначительные шарики, весом 30 - 40 гр и обвалять их в пытке.
подогреть на сковороде немного столовых ложек растительного масла и обжарить на нём шарики.
Готовые тефтельки ложить в казанок либо неглубокую кастрюлю. Потом того как все шарики будут обжарены, добавить в казанок либо кастрюлю 3 - 4 столовые ложки томатной пасты, стакан мясного бульона (можнож развести кубик), немного лавровых листков, 5 - 6 горошин чёрного перца. измельчить 3 - 4 зубчика чеснока и растереть со щепоткой соли. Отправьте чеснок к тефтелькам и поставить их на огонь, накрыв крышкой. Гасите на слабом огне минут 10 - 15, а потом добавить разведённую водой столовую ложку пытки, чтоб соус вышел гуще. В точке приготовления посолить по вкусу соус и добавить к нему всего ничего острого кетчупа. На гарнир отварить в подсоленной воде стакан макарон либо макаронных изделий. Готовые макароны отбросить на дуршлаг и помыть бездушной водой. переложить макароны в миску и заправлять 1/2 столовой ложкой растопленного сливочного масла. Перед подачей на стол, выложить макароны и тефтельки на тарелку, полить соусом и присыпьте измельчённой зеленью.
