Кускус с оливками и чесноком

250 гр кускуса1 килограмм. бодрых нарезанных томатов одна столовая ложка томатной пасты3 зубчика чеснока5 темных оливок одна столовая ложка тимьяна четыре столовых ложки оливкового масласырлук, темный перец

Обжарить чеснок в оливковом масле, добавить помидоры, тимьян, томатную пасту, темный перец и соль, варить 20 минут. добавить в эту консистенция оливки, разбитые на две количества и продолжить варить. Выложить на сваренный кускус. Добавить 1 л. ожку оливкового масла и тертый сыр и немедля подавать на стол.