Рецепт - битки из ягненка с чесноком и орегано

Ингредиенты

8

нарезанных битков из барашка

2

столовые ложки оливкового масла

2

столовые ложки апельсинового сока

4

веточки орегано

2-3

разрезанных на доли зубка чеснока

дольки лимона для сервировки

кускус:

1

стакан кускуса для запаривания

1

незначительная красноватая луковица, нарезанная

1

апельсин дольками

1/4

стакана смородины

1/4

стакана жареных кедровых орехов

1/4

стакана листьев мяты

2

столовые ложки оливкового масла

2

столовые ложки апельсинового сока

1-2

столовые ложки красноватого винного уксуса

1

чайная ложка апельсиновой цедры

1. выложимь отбивные на маленькое блюдо. зальем консистенцией масла, сока, орегано и чеснока. накроем крышкой, маринуем 1 час.

2. специализируем кускус, должно аннотации на упаковке. размешаем вилкой. добавим лук, дольки апельсина, смородину, орешки и листья мяты. В маленький емкости перемешаем масло, сок, уксус и цедру. посолим по вкусу. сбрызнем данной для нас консистенцией кускус, перемешаем.

3. подогреем великую сковороду для гриля. готовим баранину по 2-3 минутки с каждой страны. накроем и предоставим постоять 2 минутки.

4. Сервировать баранину с салатом из кускуса и лимонными дольками.