Шашлык из креветок и гребешков с медом

креветки - 500г
гребешки (бодрые неочищенные) - 250г
мед - 90г
соевый соус - 2 ст.литр..
соус для барбекю - 65г
сладостный херес - 2 ст.литр..




Вымочить восемь древесных шампуров в воде. Удалить котелка креветок. Очистить креветки, сохраняя хвосты. Очистить гребешки. Нанизать креветки и гребешки попеременно на 8 шампуров. Уложить в маленькую неметаллическую посуду. Перемешать мед, соусы и херес и залить шашлык. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на немного часов либо на ночь. Приготовить и прогреть барбекю. Поджарить шашлык на горячей крышке барбекю 5 мин, непрерывно смазывая маринадом.