ШАШЛЫК С ПАСТОЙ ИЗ МЕДА

Ингредиенты:
600 гр бараньего мяса, две столовых ложки столового уксуса,
2 стакана воды, корень
петрушки, желток, четыре столовых ложки растительного масла,
соль, молотый перец, одна столовая ложка меда.
Метод приготовления:
Нарежьте баранину на
порционные куски и
положите в маринад из воды и
уксуса, темного молотого
перца и тонко нарезанного
корня петрушки. поставить в
холодное участок на 5—6
часов. перемешать желток с
растительным маслом, солью,
перцем, медом и тонко
нарубленным корнем петрушки
до пюреобразного состояния.
Маринованные кусочки мяса
обмажьте специализированной
пастой, бросить на 2—3
часа, после этого поджарить на
шампурах, временами
перекладывая.