Рецепт Панна Котты с «Бейлисом»
Ингредиенты для приготовления :
- Двести мл молока,
- Двести гр сахара,
- 100 мл воды,
- Одна ванильная палочка,
- 100 мл ликера «Бейлис»
- 500 мл сливок жирностью 30 6 процентов,
- 20 гр желатина.
Для ягодного соуса:
- Один-одинехонек килограмм полный сил клубники,
- 100 50 гр сахара,
- 100 гр лимонного сока,
- 100 50 гр ягод (ежевика, малина, вишни, черника),
- мята для декорации.
Число ингредиентов рассчитано на 10 порций.
Метод приготовления :
Размешиваем в отдельной емкости сливки, молоко, ликер, сахар и ванильную палочку. Консистенция подогреваем до девяноста градусов.
В иной миске размочим желатин в прохладной воде. Отставляем его на 10 минут. Потом сливаем воду, а желатин растворяем в горячей молочной консистенции. Разливаем в приготовленные формы (100 гр). Убираем в холодильник на два часа.
Сейчас займемся приготовлением соуса: провариваем сахар с клубникой и лимонным соком в процессе 5 минут. Протираем заработанную массу сквозь сито. Охлаждаем.
Примечательный, и необычно прекрасный десерт готов! Подаем Панна Коту с соусом и скрашиваем полный сил ягодвми и веточкой мяты.
