Плов с чесноком и яйцами

4 стакана риса,
четыресто грам мяса,
5—6 яиц,
5 ст. ложек жира,
3 взрослые моркови,
4—5 головок репчатого лука,
2—3 головки чеснока,
0,5 ч. ложки красноватого перца,
2 ч. ложки пряной консистенции,
соль.


Мясо совместно с луком и чесноком два раза пропустить спустя мясорубку, добавить яичко, соль, красноватый перец. Яичка отварить вкрутую, очистить, разрезать на две половинки. Сформовать из фарша лепешки, завернуть в их половинки яиц, обвалять в пытке и обжарить в отдельной посуде на масле до полуготовности. В раскаленном масле обжарить нашинкованные соломкой лук и морковь, влить воду и затем закипания уложить фаршированные в мясе яичка, добавить соль, пряную консистенция, чеснок, выпить перебранный и промытый в теплой воде рис. Ниже плов готовить как как правило.