Рецепт - овощная запеканка-рулет с творогом и яйцом

Ингредиенты

Баклажан две штуки
Болгарский перец одна штука
Консервированная кукуруза 1/2 банки (необязательно)
Творожный сыр (вида Альметте, Филадельфии, Рама Крем Бонжур) 1/2 упаковки
Жесткий сыр 200 гр
Куриные яичка 4 штуки
Чеснок 3 зубчика

Баклажаны очистим, измельчим в блендере и посыплем солью, чтоб покинула горечь.

Бросить на 15 минут.

За это период измельчим в блендере сыр + болгарский перец+чеснок.

Туда же выложимь баклажаны, промытые в бездушной воде и кукурузу (она необязательно).

Взбить 4 яичка, зальем консистенция.

На противень , застеленный бумагой для выпечки ровненьким оболочкой распределим приобретенную массу и запечем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 25 минут.

Получившийся пласт промазать Альметте, свернем в рулет, запаковать в фольгу и убрала в холодильник часа на 3.