Рецепт - куриный суп с зеленью

Ингредиенты

куриные грудки (с шкурой) две штуки

шпинат

1 пучок

тертый мускатный орешек 0,5 чайные ложки
растительное масло две столовых ложки

кинза

1 пучок

мята

1 пучок

лук зеленоватый

1 пучок

порошок карри 0,5 чайные ложки

Куриные грудки зальем 1 литр. кипящей воды, поставим на средний огонь. готовим 15 мин., снимая пену. далее мясо вынем, а бульон процедим.

Куриное мясо убористо нарежем и обжарим в масле до золотистого цвета. У целой зелени листья отделим от стеблей, положим в блендер, добавим карри и мускатный орешек, добавим чуток-чуток бульона и измельчим.

Бульон вскипятим, вольем в него пюре из зелени, добавим куски курицы и варим 1–2 мин. подаем с лимоном и рисом.