Сладкий ягодный соус
Ингредиенты для "Сладостный ягодный соус"
- 1 ч литр. сладкой пудры
- 250 гр ежевики
- На 4 порции:
- 2 ст литр. белоснежного винного уксуса
- кусок неотзывчивого сливочного масла
- 150 мл портвейна
Метод приготовления "Сладостный ягодный соус"
Чрезвычайно лакомый соус к запеченной утке и сезонным овощам.
Положить три четверти ягод в кастрюлю, остальное отложить. Добавить портвейн и сахар, довести до кипения. Потом понизить огонь и варить на слабом огне 10 мин до мягкости, помешивая.
Отставить в страну и пустить всего ничего остыть. Потом протереть консистенция спустя сито и возвращать в кастрюлю.
Добавить уксус и приправить по вкусу солью и молотым черным перцем. Варить пару минут, пока не загустеет слегка. Сшибить с огня кастрюлю и взбивая венчиком, добавить куски масла, взбить, пока оно не растает. Подавать соус с запеченной уткой либо дичью и сезонными овощами.
Этот рецепт ещё никто не комментировал. Стань первым!
