Рулетики с фаршем и овощами

16

пластинок теста для лазаньи,

соль,

четыресто гр свиного фарша,

по 1 стол, ложке подсолнечного и сливочного масла,



2 моркови,

1 цуккини,

170 мл пряного соуса,

2 стол, ложки пытки,

500 мл молока,

150 мл бездушного белоснежного вина,

50 гр плавленого сыра,

соль, перец, сахар,

сто гр тертого сыра.

Отварить пластинки лазаньи в подсоленной воде.

Они не соответственны водиться очень мягенькими. Отбросить на

дуршлаг, обдать неотзывчивой водой. Разложить

пластинки на прозрачной мембране. Жарить фарш в

подсолнечном масле. Морковь и цуккини порезать

маленькими кубиками. Добавить к фаршу и Гасить 5 мин.

Перемешать со 150 мл соуса. Растопить в кастрюле

сливочное масло. Всыпать пытку и пассеровать ее.

Повсевременно помешивая, влить молоко, вино и

вскипятить. Перемешать с оставшимся пряным

соусом и плавленым сыром. Приправить соус солью,

перцем и сахаром. Смазать жиром форму для

запекания.



Выложить на пластинки лазаньи массу из овощей и

фарша. Скатать лазанью рулетиками с поддержкой

диафрагмы и выложить покровами в форму для запекания.

Залить соусом и посыпать тертым сыром. Запекать в

духовке 35-40 мин при 180*. Разложить по 4 тарелкам и

подавать, по жажде украсив свежайшей зеленью.