Камбала в соусе
Ингредиенты для "Камбала в соусе"
- репчатый лук одна штука
- морковь две штуки
- соль по вкусу
- сливочное масло четыресто гр
- филе камбалы четыресто гр
- петрушка 0,5 пучка
- душистый перец 4 горошины
- уксус одна чайная ложка
- лавровый лист
Метод приготовления "Камбала в соусе"
Камбалу помыть и разрезать на кусы. Морковь и лук порезать кружочками, сложить в кастрюлю, залить 2-мя стаканами бездушной воды, добавить соль, горошины перца, лавровый лист, довести до кипения и варить 10 минут. Кусы рыбы опустить в отвар, пустить вскипеть, потом накрыть кастрюлю и томить на медленном огне 10-15 минут. Готовую рыбу шумовкой выложить на блюдо. Специализировать соус: сливочное масло растопить на сковороде, сшибить с огня, добавить измельченную зелень петрушки, влить уксус и кропотливо перемешать. Полить камбалу получившимся соусом. Подавать с вареным картофелем.
Этот рецепт ещё никто не комментировал. Стань первым!
